Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep tempura udang jepang

 

Resep tempura udang jepang mudah
Tempura Udang - Sebenarnya banyak jenis dari tempura itu sendiri, mungkin yang lebih di kenal ialah sebuah tempura udang. 

di jepang sendiri masakan yang satu ini sudah cukup terkenal namun hanya saja dia memiliki sebuah sebutan tersendiri yakni Satsuma-age. Adapun untuk tempura lain seperti tempura sayur disana juga ada namun memiliki sebutan atau nama yang berbeda lagi yaitu shojim-age.

Sebenarnyapun, adonan tempura itu sendiri terbagi menjadi dua yakni tempura dengan adonan kuning telur saja yang di kenal dengan kinpura sedangkan tempura yang di buat dengan adonan putih telur saja memiliki sebutan atau nama yaitu ginpura.

Tempura sendiri memang memiliki banyak jenis olahan, tidak hanya dari udang saja. Namun dengan olehan bahan utama udang ini yang mungkin banyak orang mengenal sendiri tentangnya.

Tempura Udang Jepang

Adapun dari tempura seniri yang cukup di minati banyak orang dan mimin sendiri suka yakni tempura udang jepang. Kalian sebagai pecinta kuliner sangat mimin sarankan untuk mencoba hidangan yang satu ini, hidangan yang satu ini memiliki cirihas ke unikannya sendiri.

Perlu juga kalian ketahui sebelumnya, tempura itu sendiri sebenarnya bukan makan asli jepang, makanan ini sebenarnya merupakan sebuah makan yang justru di perkenalkan oleh portugis, makanan yang satu ini portugis sendiri kenalkan pada pertengahan abad 16. 

Makanan yang satu ini juga ketika di zaman edo merupakan makanan yang cukup terjangkau bahkan kalian bisa dapatkan makanan berikut ini di emperan atau kaki lima untuk menyantapnya. 

Pada masanya dulu tempura itu sendiri hanya terkenal di suatu daerah yakni kyushu dan Okinawa, kala itu biasanya makanan yang satu ini di goreng langsung dengan minyak yang berasal dari luar Jepang.

Namun kalian tidak perlu khawatir sebab kalian juga bisa menikmati kini di indonesia. Makanan ini juga sudah cukup banyak yang menyediakannya namun kalian tidak bisa sembarangan mendapatkannya seperti di kaki lima atau di emperan saja. 

Walau begitu masakan ini tetap kalian bisadapatkan dan untuk kamu yang senang memasak juga kamu bisa membuatnya langsung dari rumah saja, kalian tidak perlu khawatir akan prosesnya jika kamu belum tau sebab mimin akan bagiin resep tempura udang jepang mudah yang bisa di buat di rumah.

Cara berikut ini bisa kalian lakukan di rumah dan sangat cocok untuk kalian yang senang dalam mencoba atau memasak hal hal baru. Adapun bahan yang kalian perlukan unutk membuatnya sebagai berikut.

Bahan yang di perlukan

Adapun bahan yang di perlukan untuk membuat tempura udang jepang sebagai berikut.

  • Udang sebanyak 250 gram
  • Tepung terigu sebanyak 100 gram
  • Baking Powder sebanyak 1/2 sendik teh
  • Garam 1/4 sendok teh
  • Telur 1 Butir (Putihnya dipisahkan, kitahanya gunakan kuningnya saja)
  • Air dingin 200 ml
Adapun cara membuat adonan atau menggorengnya kalian bisa simak langkah langkahnya di bawah ini.

1. Cara membuat Adonan Temempura

Untuk membuat adonan tempura langkah pertama yang kalian dapat lakukan ialah siapkan wadah terlebih dahulu, kemudian kalian bisa masukan kedalamnya tepung dan masukan juga baking powder kedalamnya, jangan lupa masukan garam. Kemudian kocok kuning telur hingga lepas dan masukan air dingin.
Apabila dirasa memerlukan es batu kalian bisa menambahkannya sebanyak 2 buah es, kamu juga tentunya mesti menjaga adonan agar tetap dingin hal ini akan membantu kamu nantinya untuk membedakan suhu antara adonan dan minyak.
Kemudian kamu bisa tuang campuran dengan tepung, kemudian kamu bisa aduk menggunakan sumpit kurang lebih 10 kali. Saran mimin kalian juga tidak baik jika terlalu banyak adonan, sebab nantinya udang akan menjadi tidak terlalu renyah.

2. Cara Menggoreng Tempura Udang

Langkah pertama yang kamu lakukan ialah taburkan sedikit tepung maizena kedalam udang yang sudah di bersihkan, kemudian kalian masukan ke dalam adonan yang telah di buat sebelumnya hingga bagian udang terlumuri semua kecuali bagian ekor. Kemudian kamu bisa goreng kurang lebih 2 hingga 3 menit hingga berubah.
Apabila kamu ingin bagian luar atau bagian kulit sedikit tebal kamu bisa tambahkan bagian adonan tepung pada udang kemudian goreng kurang lebih 7 sampai 10 detikan saja. 
Selesai, selanjutkan kalian bisa sajikan dengan saus khas dari sajian tempura. 

Penutup

Nah itu dia Resep tempura udang Jepang yang bisa kalian buat di rumah, Mungkin sekian pembahasan kali ini. Semoga membantu!