Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Puding Sutra Mangga yang Lembut Manis

Puding Sutra Mangga yang Lembut Manis

Mumpung ulang musim mangga, bikin saja puding sutra mangga yang lembut manis ini. Jelly mangga bersama dengan topping pure mangga segar yang manis. Mantap segarnya. 

Waktu ini tengah musim mangga, berbagai mangga ada di pasar bersama dengan harga nisbi murah. Tak hanya dimakan segar, mangga juga enak dibuat puding. Beraneka type puding buah segar bisa ditambahkan mangga. 

Tipe mangga berdaging manis layaknya arum manis, gedong, golek atau mangga raja enak dibuat puding. Tak sekedar rasanya manis, rona kuning oranyenya terlalu menggugah selera lebih-lebih dibuat puding dan disajikan dingin. 

Pembaca detikfood, Hestri Susilowati membagi resep puding sutra mangga. Ia meraciknya bersama mangga gedong dan mangga arum manis yang serupa-serupa manis segar. Penasaran bersama dengan puding yang enak ini? Anda bisa membuat bersama petunjuk resep dan tips membuatnya di bawah ini. 

Bahan : 
Puding: 
1 bungkus jelly bubuk rasa mangga 
1 liter susu UHT 
225 g gula pasir 
1/4 sdt garam 

Topping: 
500 g daging buah mangga gedong 
50 ml air 
1 sdm susu kental manis 

Pelengkap: 
Mangga arum manis pangkas dadu 

Cara Membuat Puding Sutra Mangga : 
  1. Puding: Campur seluruh bahan puding, masak sampai mendidih lalu angkat. 
  2. Tuangkan ke didalam gelas atau cetakan disesuaikan selera. Diamkan sampai beku atau mengeras. 
  3. Pangkas-Pangkas daging buah mangga gedong. Masukkan ke didalam mangkuk blender bersama dengan air dan kental manis. Proses hingga lembut. 
  4. Tuangkan lebih dari satu sendok pure mangga ke didalam puding yang telah mengeras. 
  5. Beri topping potongan mangga harum manis secukupnya. Sajikan dingin. 
Tips membuat Puding Sutra Mangga:
  • Jika akan mengolah mangga menjadi puding sutra mangga, kamu harus memakai buah mangga manis yang masak pohon. Seperti mangga gedong yang kulitnya oranye atau mangga arum manis yang aromanya wangi.
  • Sebaiknay simpan puding dalam lemari es sebelum diberi topping hingga jellynya mengeras dan dingin.