Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Sayur Lodeh Tempe, Dijamin Mantap

 

Resep Sayur Lodeh Tempe

Memiliki stok santan serta tempe di rumah? Langsung saja olah jadi sayur lodeh tempe yang bahannya murah. Jadi, sesuai buat menu makan dikala wajib hemat bujet. Metode membuat lodeh tempe jawa ini gampang, pas buat pemasak pendatang baru ataupun anak kos. Tetapi, yakinkan buat mencermati proses masaknya biar santan tidak rusak. Tidak hanya tempe kedelai ataupun tempe kacang, kalian bisa meningkatkan ketahui pada masakan lodeh ini. 

Resep Sayur lodeh tempe 

Bahan 

  • 2 sdm minyak buat menumis 
  • 2 cabai merah besar, iris 
  • 2 cabai hijau besar, iris 
  • 5 buah bawang merah, iris 
  • 3 siung bawang putih, iris 
  • 1 centimeter lengkuas, memarkan 
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 lembar daun jeruk 
  • 1 centimeter jahe, memarkan 
  • 400 ml santan kental dari 1 butir kelapa 
  • 350 gr tempe, potong cocok selera 
  • 100 gr daun melinjo, mencuci bersih 
  • 6 buah belimbing sayur, belah 2 
  • 4 buah tomat sayur, iris 

Bumbu halus 

  • 2 cabai merah besar 
  • 2 buah bawang merah 
  • 1 siung bawang putih 
  • 1 centimeter kencur 
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdt merica bubuk 
  • 1 sdt gula pasir

Metode membuat sayur lodeh tempe

 1. Panaskan minyak. Tumis hingga harum bumbu halus, bumbu iris, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, serta jahe. 

2. Masukkan santan serta tempe, masak hingga kuah menurun. Tambahkan daun melinjo, belimbing sayur, serta tomat sayur. Masak sebentar. Angkat. Tuang lodeh tempe ke mangkuk saji. Santap lodeh tempe selagi hangat.