Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Nasi Uduk Betawi Klasik

Resep Nasi Uduk Betawi Klasik


 Nasi uduk betawi merupakan santapan klasik yang sering jadi menu makan pagi di Jakarta. Formula nasi uduk betawi gampang dipraktikkan di rumah, terlebih bisa memakai rice cooker.

Metode membuat nasi uduk betawi klasik terbilang sederhana, nampak dari bahan serta bumbu yang digunakan.

Kalian bisa menjajaki langkah pembuatan nasi uduk betawi klasik ala Sajian Bunda buat 4 jatah.

Resep nasi uduk betawi

Bahan

  • 300 gr beras
  • 500 ml santan dari 1/ 2 butir kelapa
  • 2 lembar daun salam
  • 2 butir cengkih
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 1 sdt garam

Bahan pelengkap

  • 2 butir telur, buat dadar, iris
  • 50 gr teri nasi, goreng
  • 2 buah cabai merah besar, iris memanjang halus, goreng
  • 2 sdm bawang merah goreng buat taburan
  • 2 sdm sambal kacang siap gunakan, larutkan

Metode membuat nasi uduk betawi

1. Masukkan beras, santan, daun salam, cengkih, serai, serta garam di dalam rice cooker. Masak hingga nasi matang. Perkenankan hingga uap lenyap.

2. Buka rice cooker. Aduk rata. Tutup lagi rice cooker. Perkenankan 10 menit hingga nasi matang sempurna.

Sediakan nasi uduk bersama aksesoris.