Lompat ke konten Lompat ke sidebar Lompat ke footer

Resep Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem Bandung

 

Resep Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem Bandung

Ny. Liem diketahui selaku toko kue legendaris di Bandung. Banyak sekali kue yang disajikan, salah satunya kue zebra kukus. Teksturnya yang lembut terasa menggoyang lidah banget.

Uniknya, kalian dapat membuat dengan bahan- bahan simpel, apalagi hanya memakai putih telur selaku bahan utamnya. Ikuti metode membuat serta formula kue zebra kukus ala Ny. Liem di dasar ini!

Resep Kue Zebra Kukus ala Ny. Liem Bandung

1. Bahan- bahan yang diperlukan

Bahan- bahan:

  • 540 gr putih telur
  • 320 gr gula
  • 44 gr susu
  • 2 sendok teh ekstrak vanila
  • 2 sendok teh emulsifier
  • 1 sendok teh garam
  • perisa moka secukupnya
  • perisa cokelat secukupnya

Bahan B:

  • 320 gr tepung protein lagi yang sudah diayak
  • 4 gr baking powder

Bahan C:

  • 140 gr margarin leleh
  • 30 gr kental manis

2. Gabungkan sebagian bahan di dalam wadah

Di dalam wadah, gabungkan vanila, emulsifier, gula, serta telur. Kocok seluruh bahan dengan mixer hingga mengembang. Tuang susu ke dalamnya sambil mixer senantiasa menyala. Perkenankan hingga tercampur menyeluruh, kemudian sisihkan.

3. Aduk sisa bahan dengan spatula

Kecilkan kecepatan mixer dulu, setelah itu masukkan Bahan B sedikit demi sedikit ke dalamnya. Matikan mixer, sehabis itu tuang margarin leleh bersama kental manis. Aduk dengan spatula hingga menyeluruh.

4. Bagi adonan dalam 3 wadah

Bagikan adonan ke dalam 3 wadah berbeda buat diberi warna tiap- tiap. Buat 2 wadah yang lain, bagikan perisa cokelat serta moka.

Satu wadah sisanya perkenankan senantiasa bercorak putih. Tuang ke dalam kantung plastik yang sudah dibangun segitiga.

5. Kukus kue hingga matang

Masukkan adonan secara bergantian dengan wujud bundaran ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Siapkan panci kukusan yang sudah dipanaskan.

Letakkan loyang ke dalamnya, setelah itu kukus hingga matang. Potong- potong kue zebra ala Ny. Liem buat disajikan.

Nah, seperti itu metode membuat serta formula kue zebra kukus ala Ny. Liem yang simpel, tetapi nikmat banget. Selamat berupaya!