Resep krengsengan daging Sapi, Nikmat Dan Empuk
Krengsengan daging sapi dapat kalian sediakan selaku menu andalan di rumah yang memiliki cita rasa manis gurih.
Salah satu metode mengempukkan daging sapi merupakan lumuri daging dengan air parutan nanas, ratakan, serta diamkan sepanjang lebih kurang satu jam, setelah itu olah. Sehabis itu, olah daging dengan formula krengsengan berikut.
Resep krengsengan daging Sapi
Bahan:
- 600 gr daging sengkel/ sandung lamur( brisket)
- 100 gr cabai rawit merah, utuh
- 2 sdm kecap manis
- 3 sdm petis udang
- 1000 ml air
- 1 sdt garam
Bumbu halus:
- 6 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah
- 1 sdt merica bundar
- 1 sdt jahe cincang
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 sdt garam
Metode membuat krengsengan daging:
1. Potong daging sebesar ruas ibu jari ataupun cocok selera.
2. Gabungkan daging dengan bumbu halus, kecap manis, petis udang, serta garam. Remas- remas sampai bumbu tercampur rata.
3. Masak daging berbumbu dengan api lagi dalam wajan tertutup sembari sesekali diaduk. Masak sampai daging berganti warna, tuang air, serta masukkan cabai rawit utuh. Tutup wajan.
4. Aduk masak sesekali serta tunggu sampai bumbu mengental. Jika daging masih belum empuk, tambahkan dengan air panas seperlunya.