Resep Ayam Ungkep Bumbu Kuning
Ayam goreng terasa terus menjadi nikmat sehabis diungkep dengan bumbu kuning. Formula ayam ungkep bumbu kuning sendiri terbilang gampang.
Alasannya, kalian lumayan siapkan bumbu kuning yang gampang ditemui semacam kunyit, bawang, kemiri, lengkuas, serta jahe. Kalian mau ketahui metode membuat ayam ungkep bumbu kuning? Simak panduan dari Sajian Bunda berikut.
Resep ayam ungkep bumbu kuning
Bahan
- 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 400 ml air
- Minyak goreng
Bumbu halus
- 6 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 4 centimeter kunyit, bakar
- 4 centimeter lengkuas
- 4 centimeter jahe
- 1 sdm garam
Metode membuat ayam ungkep bumbu kuning
1. Campur ayam, daun salam, serai, serta bumbu halus. Aduk rata. Tuang separuh bagian air. Masak di atas api lagi hingga mendidih. Kecilkan api. Tutup. Masak hingga air menurun.
2. Tuang sisa air secara bertahap sembari sesekali aduk hingga matang serta bumbu menyerap. Angkat serta tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng dalam wajan cekung. Goreng ayam dengan api lagi hingga matang.